Restauracja zlokalizowana w gotyckiej starówce Torunia.
Serwuje dania kuchni polskiej z międzynarodowym akcentem.
Otwarte kuchnia umożliwia gościom obserwację pracy kucharzy.
Oferuje starannie wyselekcjonowane wina i szampany.
Dostępne vouchery na wyjątkowe okazje.
Restauracja Piernicova, usytuowana w malowniczej gotyckiej starówce Torunia, została założona w 2019 roku i szybko wyrobiła sobie renomę w polskim krajobrazie kulinarnym. Dzięki licznym nagrodom, w tym wyróżnieniu w prestiżowej liście Poland 100 Best Restaurants oraz w konkursie Polskie Skarby Kulinarne, Piernicova stała się symbolem wysokiej jakości gastronomicznej. Szef kuchni, Bartłomiej Witkowski, jest osobą z bogatym doświadczeniem w branży gastronomicznej, zdobywał umiejętności zarówno w kraju, jak i za granicą, co pozwoliło mu stworzyć unikalne dania, łączące tradycyjną kuchnię polską z międzynarodowymi akcentami. Restauracja wyróżnia się otwartą kuchnią, co umożliwia gościom obserwowanie talentu kucharzy oraz ich pasji do gotowania. Dodatkowo, Piernicova oferuje starannie dobraną selekcję win oraz możliwość zakupu voucherów, które stanowią idealny prezent dla najbliższych, umożliwiający celebrację ważnych chwil w eleganckim otoczeniu.
Podstawowe wyniki finansowe
Organizacja Witkowski osiągnęła 3 214 980 zł przychodów.
Przychody operacyjne wyniosły 3 214 980 zł. Pozostałe przychody to 0 zł.
Całkowite koszty wyniosły 3 080 713 zł.
Zysk netto wyniósł 134 268 zł.
Spółka wykazuje
rosnące
przychody w czasie.
Średni wzrost przychodów wynosi 1 071 660 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja osiągała przychody na poziomie:
• 3 214 980 zł w 2024 roku.
• 2 552 047 zł w 2023 roku.
• 1 948 330 zł w 2022 roku.
Zyski spółki mają również rosnącą
tendencję w czasie.
Średni wzrost zysków wynosi 44 756 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja osiągała zyski na poziomie:
• 134 268 zł w 2024 roku.
• 2080 zł w 2023 roku.
• 169 016 zł w 2022 roku.
EBIT i EBITDA
EBIT Witkowski wynosi 141 tys. zł.
EBITDA Witkowski wynosi 141 tys. zł.
Wycena
Wartość organizacji powstaje na podstawie kluczowych parametrów finansowych, z wykorzystaniem różnych modeli wyceny. Ostatecznie określa się minimalną, maksymalną i średnią wycen.
Szacunkowa wycena organizacji Witkowski wynosi 2 855 863 zł.
W zależności od przyjętego modelu estymacji, wycena organizacji mieści się pomiędzy
175 473 zł a 8 037 451 zł.
Wartość organizacji
powiększa się
w czasie.
Przeciętny wzrost wartości firmy wynosi 951 954 zł rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat wartość firmy wynosiła:
• 2 855 863 zł w 2024 roku.
• 1 784 455 zł w 2023 roku.
• 2 101 714 zł w 2022 roku.
Ryzyko niewypłacalności
Ryzyko niewypłacalności dla organizacji Witkowski wynosi 0,04%. To oznacza, że firma ma szansę 0,04% na zamknięcie z powodu postępowania upadłościowego, restrukturyzacyjnego lub układowego w ciągu dwóch lat od zadanego roku.
Ryzyko niewypłacalności
maleje
w czasie.
Przeciętny
spadek
ryzyka w czasie wynosi -0,009% rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat ryzyko niewypłacalności wynosiło:
• 0,04% w 2024 roku.
• 0,06% w 2023 roku.
• 0,05% w 2022 roku.
Wynagrodzenia
Łączna kwota wynagrodzeń wyniosła 1 218 766
zł.
Koszty operacyjne Witkowski wyniosły 3 073 830
zł.
Wynagrodzenia stanowią 40%
kosztów operacyjnych.
Całkowite wynagrodzenia w organizacji
rosną w czasie. Średni wzrost wynagrodzeń wynosi
406 255 zł rocznie.
W ostatnich latach łączne wynagrodzenia wynosiły:
• 1 218 766 zł w 2024 roku
• 847 719 zł w 2023 roku
• 506 078 zł w 2022 roku
Udział wynagrodzeń w kosztach operacyjnych
rośnie w czasie. Średni wzrost udziału wynosi
13.2 punktu procentowego rocznie.
W ostatnich latach udział wynagrodzeń w kosztach operacyjnych wynosił:
•
40% w 2024 roku
•
34% w 2023 roku
•
28% w 2022 roku
Bilans
Całkowita wartość aktywów Witkowski wyniosła 453 017 zł.
a
ktywa obrotowe to 453 017 zł.
Całkowita wartość pasywów wyniosła 453 017 zł.
k
apitał (fundusz) własny to 233 963 zł.
z
obowiązania i rezerwy na zobowiązania to 219 054 zł.
Organizacja
powiększa
całkowitą wartość aktywów w czasie.
Średni wzrost wartości aktywów wynosi 151 006 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja wykazała sumę bilansową aktywów na poziomie:
• 453 017 zł w 2024 roku.
• 280 168 zł w 2023 roku.
• 384 623 zł w 2022 roku.
Rentowność
Wskaźnik rentowności aktywów (ROA) wyniósł 30%.
Wskaźnik rentowności kapitału własnego (ROE) wyniósł 57%.
Marża operacyjna wyniosła 4%.
Marża netto wyniosła 4%.
Rentowność aktywów (ROA) organizacji
poprawia się w czasie. Średnia poprawa wskaźnika rentowności wynosi 10 punktu procentowego rocznie.
Rentowność kapitału własnego (ROE) organizacji
poprawia się w czasie. Średnia poprawa wskaźnika rentowności wynosi 19 punktu procentowego rocznie.
Marża operacyjna organizacji
poprawia się w czasie. Średnia poprawa wskaźnika rentowności wynosi 1.3 punktu procentowego rocznie.
Marża netto organizacji
poprawia się w czasie. Średnia poprawa wskaźnika rentowności wynosi 1.3 punktu procentowego rocznie.
Zadłużenie
Zobowiązania Witkowski wyniosły 219 054 zł.
Dla porównania wartość aktywów wyniosła 453 017 zł.
Zobowiązania w stosunku do wartości aktywów (wskaźnik zadłużenia) to 48%.
Całkowite zobowiązania organizacji
rosną w czasie. Średni wzrost zobowiązań wynosi 73 018 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja posiadała zobowiązania o wartości:
• 219 054 zł w 2024 roku
• 180 472 zł w 2023 roku
• 215 606 zł w 2022 roku
Wskaźnik zadłużenia
obniża się w czasie.
W ostatnich latach współczynnik zadłużenia wynosił:
• 48% w 2024 roku
• 64% w 2023 roku
• 56% w 2022 roku
Podatek dochodowy
Organizacja Witkowski wykazała przychody na poziomie 3 214 980 zł.
Organizacja zarobiła 139 641 zł brutto (przed opodatkowaniem).
Podatek dochodowy wyniósł 5373 zł.
W rezultacie osiągnięty zysk netto wyniósł 134 268 zł.
Podatek dochodowy odpowiadał za 4% zysku brutto.
Podatek dochodowy obciążający organizację
rośnie w czasie. Średni wzrost podatku dochodowego wynosi 1791 zł rocznie.
W ostatnich latach wysokość podatku dochodowego wynosiła:
• 5373 zł w 2024 roku
• 21 202 zł w 2023 roku
• 0 zł w 2022 roku