Opis działalności:BAKEN to wyjątkowa piekarnia i restauracja z siedzibą w Warszawie, gdzie miłość do...pieczywa łączy się z pasją do naturalnych i lokalnych produktów. Początkowo działająca przy ul. Żurawiej 6/12, szybko zyskała popularność dzięki swojemu unikalnemu podejściu do wypieków, co doprowadziło do otwarcia większego lokalu w Browarach Warszawskich. BAKEN wyróżnia się prostotą i wysoką jakością oferowanych produktów swoje pieczywo wypieka z zaledwie czterech składników: mąki, wody, zakwasu i soli, bez użycia drożdży. Mąka pochodzi z polskiego młyna, a zakwas jest dokarmiany nieprzerwanie od trzech lat.Menu BAKEN jest krótkie, sezonowe i oparte na produktach od lokalnych producentów, takich jak nabiał od Mariana Nowaka, warzywa od Majlertów i jaja od szczęśliwych kur z Roźwienicy. Na śniadanie goście mogą spróbować świeżo wypiekanego chleba z puszystym masłem, a wieczorem zrelaksować się przy kieliszku naturalnego wina i przekąskach z sezonowych produktów. Lokal utrzymany jest w skandynawskim stylu, który łączy prostotę z funkcjonalnością, co tworzy przytulną i komfortową atmosferę.BAKEN oferuje również organizację eventów, takich jak śniadania prasowe, brunche, kolacje, czy catering. Nowy lokal w Browarach Warszawskich, trzykrotnie większy od pierwotnego, umożliwia rezerwację przestrzeni na większe wydarzenia.
W skrócie
Piekarnia i restauracja z lokalami przy ul. Żurawiej i w Browarach Warszawskich
Wypiek pieczywa z mąki, wody, zakwasu i soli, bez drożdży
Menu oparte na lokalnych i sezonowych produktach
Organizacja różnorodnych eventów, śniadań, brunchów i cateringów
Podstawowe wyniki finansowe
Organizacja Baken osiągnęła 564 704 zł przychodów.
Przychody operacyjne wyniosły 564 688 zł. Pozostałe przychody to 15 zł.
Całkowite koszty wyniosły 617 869 zł.
Strata netto wyniosła 53 181 zł.
Spółka wykazuje
rosnące
przychody w czasie.
Średni wzrost przychodów wynosi 564 704 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja osiągała przychody na poziomie:
• 564 704 zł w 2022 roku.
• 0 zł w 2021 roku.
Zyski spółki mają malejącą
tendencję w czasie.
Średni spadek zysków wynosi -53 181 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja osiągała zyski na poziomie:
• -53 181 zł w 2022 roku.
• 0 zł w 2021 roku.
Wycena
Wartość organizacji powstaje na podstawie kluczowych parametrów finansowych, z wykorzystaniem różnych modeli wyceny. Ostatecznie określa się minimalną, maksymalną i średnią wycen.
Szacunkowa wycena organizacji Baken wynosi 376 469 zł.
W zależności od przyjętego modelu estymacji, wycena organizacji mieści się pomiędzy
0 zł a 1 411 759 zł.
Wartość organizacji
powiększa się
w czasie.
Przeciętny wzrost wartości firmy wynosi 376 469 zł rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat wartość firmy wynosiła:
• 376 469 zł w 2022 roku.
• 0 zł w 2021 roku.
Bilans
Całkowita wartość aktywów Baken wyniosła 251 456 zł.
a
ktywa trwałe, w tym środki trwałe to 56 459 zł.
a
ktywa obrotowe to 189 997 zł.
n
ależne wpłaty na kapitał (fundusz) podstawowy to 5000 zł.
Całkowita wartość pasywów wyniosła 251 456 zł.
k
apitał (fundusz) własny to -48 181 zł.
z
obowiązania i rezerwy na zobowiązania to 299 636 zł.
Organizacja
powiększa
całkowitą wartość aktywów w czasie.
Średni wzrost wartości aktywów wynosi 251 456 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja wykazała sumę bilansową aktywów na poziomie:
• 251 456 zł w 2022 roku.
• 0 zł w 2021 roku.
Rentowność
Wskaźnik rentowności aktywów (ROA) wyniósł -21%.
Wskaźnik rentowności kapitału własnego (ROE) wyniósł 110%.
Marża operacyjna wyniosła -8%.
Marża netto wyniosła -9%.
Rentowność aktywów (ROA) organizacji
pogarsza się w czasie. Średni spadek wskaźnika rentowności wynosi -21.1 punktu procentowego rocznie.
Rentowność kapitału własnego (ROE) organizacji
poprawia się w czasie. Średnia poprawa wskaźnika rentowności wynosi 110.4 punktu procentowego rocznie.
Marża operacyjna organizacji
pogarsza się w czasie. Średni spadek wskaźnika rentowności wynosi -7.9 punktu procentowego rocznie.
Marża netto organizacji
pogarsza się w czasie. Średni spadek wskaźnika rentowności wynosi -9.4 punktu procentowego rocznie.
Zadłużenie
Zobowiązania Baken wyniosły 299 636 zł.
Dla porównania wartość aktywów wyniosła 251 456 zł.
Zobowiązania w stosunku do wartości aktywów (wskaźnik zadłużenia) to 119%.
Całkowite zobowiązania organizacji
rosną w czasie. Średni wzrost zobowiązań wynosi 299 636 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja posiadała zobowiązania o wartości:
• 299 636 zł w 2022 roku
• 0 zł w 2021 roku
Wskaźnik zadłużenia
obniża się w czasie.
W ostatnich latach współczynnik zadłużenia wynosił:
• 119% w 2022 roku
• 0% w 2021 roku
Podatek dochodowy
Organizacja Baken wykazała przychody na poziomie 564 704 zł.
Organizacja zarobiła -51 015 zł brutto (przed opodatkowaniem).
Podatek dochodowy wyniósł 2166 zł.
W rezultacie osiągnięty zysk netto wyniósł -53 181 zł.
Podatek dochodowy odpowiadał za -4% zysku brutto.
Podatek dochodowy obciążający organizację
rośnie w czasie. Średni wzrost podatku dochodowego wynosi 2166 zł rocznie.
W ostatnich latach wysokość podatku dochodowego wynosiła:
• 2166 zł w 2022 roku
• 0 zł w 2021 roku