BAKEN to wyjątkowa piekarnia i restauracja z siedzibą w Warszawie, gdzie miłość dopieczywa łączy się z pasją do naturalnych i lokalnych produktów. Początkowo działająca przy ul. Żurawiej 6/12, szybko zyskała popularność dzięki swojemu unikalnemu podejściu do wypieków, co doprowadziło do otwarcia większego lokalu w Browarach Warszawskich. BAKEN wyróżnia się prostotą i wysoką jakością oferowanych produktów swoje pieczywo wypieka z zaledwie czterech składników: mąki, wody, zakwasu i soli, bez użycia drożdży. Mąka pochodzi z polskiego młyna, a zakwas jest dokarmiany nieprzerwanie od trzech lat.Menu BAKEN jest krótkie, sezonowe i oparte na produktach od lokalnych producentów, takich jak nabiał od Mariana Nowaka, warzywa od Majlertów i jaja od szczęśliwych kur z Roźwienicy. Na śniadanie goście mogą spróbować świeżo wypiekanego chleba z puszystym masłem, a wieczorem zrelaksować się przy kieliszku naturalnego wina i przekąskach z sezonowych produktów. Lokal utrzymany jest w skandynawskim stylu, który łączy prostotę z funkcjonalnością, co tworzy przytulną i komfortową atmosferę.BAKEN oferuje również organizację eventów, takich jak śniadania prasowe, brunche, kolacje, czy catering. Nowy lokal w Browarach Warszawskich, trzykrotnie większy od pierwotnego, umożliwia rezerwację przestrzeni na większe wydarzenia.
W skrócie
Piekarnia i restauracja z lokalami przy ul. Żurawiej i w Browarach Warszawskich
Wypiek pieczywa z mąki, wody, zakwasu i soli, bez drożdży
Menu oparte na lokalnych i sezonowych produktach
Organizacja różnorodnych eventów, śniadań, brunchów i cateringów
Podstawowe wyniki finansowe
Organizacja Baken osiągnęła 4 435 531 zł przychodów.
Przychody operacyjne wyniosły 4 434 311 zł. Pozostałe przychody to 1220 zł.
Całkowite koszty wyniosły 4 693 777 zł.
Strata netto wyniosła 259 466 zł.
Spółka wykazuje
rosnące
przychody w czasie.
Średni wzrost przychodów wynosi 2 217 765 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja osiągała przychody na poziomie:
• 4 435 531 zł w 2023 roku.
• 564 704 zł w 2022 roku.
• 0 zł w 2021 roku.
Zyski spółki mają malejącą
tendencję w czasie.
Średni spadek zysków wynosi -129 733 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja osiągała zyski na poziomie:
• -259 466 zł w 2023 roku.
• -53 181 zł w 2022 roku.
• 0 zł w 2021 roku.
Wycena
Wartość organizacji powstaje na podstawie kluczowych parametrów finansowych, z wykorzystaniem różnych modeli wyceny. Ostatecznie określa się minimalną, maksymalną i średnią wycen.
Szacunkowa wycena organizacji Baken wynosi 2 957 021 zł.
W zależności od przyjętego modelu estymacji, wycena organizacji mieści się pomiędzy
0 zł a 11 088 827 zł.
Wartość organizacji
powiększa się
w czasie.
Przeciętny wzrost wartości firmy wynosi 1 478 510 zł rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat wartość firmy wynosiła:
• 2 957 021 zł w 2023 roku.
• 376 469 zł w 2022 roku.
• 0 zł w 2021 roku.
Ryzyko niewypłacalności
Ryzyko niewypłacalności dla organizacji Baken wynosi 0,92%. To oznacza, że firma ma szansę 0,92% na zamknięcie z powodu postępowania upadłościowego, restrukturyzacyjnego lub układowego w ciągu dwóch lat od zadanego roku.
Ryzyko niewypłacalności
rośnie
w czasie.
Przeciętny
wzrost
ryzyka w czasie wynosi 0,455% rocznie.
Na przestrzeni ostatnich lat ryzyko niewypłacalności wynosiło:
• 0,92% w 2023 roku.
• 0,11% w 2022 roku.
• 0,01% w 2021 roku.
Bilans
Całkowita wartość aktywów Baken wyniosła 804 515 zł.
a
ktywa trwałe, w tym środki trwałe to 396 505 zł.
a
ktywa obrotowe to 408 010 zł.
Całkowita wartość pasywów wyniosła 804 515 zł.
k
apitał (fundusz) własny to -307 646 zł.
z
obowiązania i rezerwy na zobowiązania to 1 112 161 zł.
Organizacja
powiększa
całkowitą wartość aktywów w czasie.
Średni wzrost wartości aktywów wynosi 402 258 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja wykazała sumę bilansową aktywów na poziomie:
• 804 515 zł w 2023 roku.
• 251 456 zł w 2022 roku.
• 0 zł w 2021 roku.
Rentowność
Wskaźnik rentowności aktywów (ROA) wyniósł -32%.
Wskaźnik rentowności kapitału własnego (ROE) wyniósł 84%.
Marża operacyjna wyniosła -6%.
Marża netto wyniosła -6%.
Rentowność aktywów (ROA) organizacji
pogarsza się w czasie. Średni spadek wskaźnika rentowności wynosi -16.1 punktu procentowego rocznie.
Rentowność kapitału własnego (ROE) organizacji
poprawia się w czasie. Średnia poprawa wskaźnika rentowności wynosi 42.2 punktu procentowego rocznie.
Marża operacyjna organizacji
pogarsza się w czasie. Średni spadek wskaźnika rentowności wynosi -2.8 punktu procentowego rocznie.
Marża netto organizacji
pogarsza się w czasie. Średni spadek wskaźnika rentowności wynosi -2.9 punktu procentowego rocznie.
Zadłużenie
Zobowiązania Baken wyniosły 1 112 161 zł.
Dla porównania wartość aktywów wyniosła 804 515 zł.
Zobowiązania w stosunku do wartości aktywów (wskaźnik zadłużenia) to 138%.
Całkowite zobowiązania organizacji
rosną w czasie. Średni wzrost zobowiązań wynosi 556 081 zł rocznie.
W ostatnich latach organizacja posiadała zobowiązania o wartości:
• 1 112 161 zł w 2023 roku
• 299 636 zł w 2022 roku
• 0 zł w 2021 roku
Wskaźnik zadłużenia
obniża się w czasie.
W ostatnich latach współczynnik zadłużenia wynosił:
• 138% w 2023 roku
• 119% w 2022 roku
• 0% w 2021 roku
Podatek dochodowy
Organizacja Baken wykazała przychody na poziomie 4 435 531 zł.
Organizacja zarobiła -259 466 zł brutto (przed opodatkowaniem).
Podatek dochodowy wyniósł 0 zł.
W rezultacie osiągnięty zysk netto wyniósł -259 466 zł.
Podatek dochodowy odpowiadał za -0% zysku brutto.
Podatek dochodowy obciążający organizację
nie zmienia się w czasie.
W ostatnich latach wysokość podatku dochodowego wynosiła:
• 0 zł w 2023 roku
• 2166 zł w 2022 roku
• 0 zł w 2021 roku